雪ん子寿しとか。


大分県佐伯市の郷土料理、雪ん子寿し。

甘酢大根と椎茸の甘煮が

酢飯によく合っていて美味しい!

魚介を一切使っていない

ヘルシー寿司。

実は魚介が苦手で

椎茸の甘煮が大好きな私は

佐伯に行くと、この雪ん子寿しを

必ず買い食いをします。

今回お家でも食べたいと思って調べてみたら、

通販もしているようです。

https://yukinkosushi.stores.jp

大分佐伯といえば天然の鮎、

または魚介類。

でも魚だけではありません。

それから、

お米も美味しくて、

限定で作っている

「唐変木」という焼酎もあります。

唐変木の一升瓶をいただいて、

足取りも軽やかになる人。

そしてまた、国木田独歩ゆかりの土地でもあるので、

駅には独歩の詩の歌碑があり、

字は私の祖父が書いたもの。

一緒に記念撮影。

マンホールも発見。

佐伯の春 先ず城山に来り

次来た時は城山に登ろうと思います。


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